All about Colli Berici DOC

Colli Berici se pronuncia /coli-bérichi/

Colli es un grupo de colina por lo que Colli Berici significa Montes Béricos. Ubicada al noreste de Italia abajito de Vicenza, en la región del Véneto.

Se convirtió en DOC (Denominación de origen controlada) en 1973, por lo que hay variedades de uva específicas en la zona con las que se pueden elaborar sus vinos y poder etiquetar el nombre de la región.

Esta zona fue una vez un mar por eso se pueden encontrar en los suelos restos de fósiles marinos, arena y barro. Además se encuentra arcilla roja de origen volcánico y rocas. Las rocas aportan riqueza, cuerpo y estructura a los vinos. Los suelos volcánicos explotan los sabores sutiles y las fragancias.

Se elaboran casi todos los estilos de vino: tintos, blancos, rosados y espumosos. La producción se divide en 70% tintos y 30% blancos.

Entre las variedades tintas internacionales se encuentran: Cabernet Franc,, Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot y Pinot Noir. Su variedad autóctona símbolo es la Tai Rosso, que se dice tener la misma genética de la Cannanau de Cerdeña, la Grenache del sur de Francia y la Garnacha de España.

Colli Berici fue la primera DOC en Italia en elaborar un Cabernet Franc y actualmente su Carménére está superando al francés y el chileno.

Las variedades blancas más importantes son Garganega y Sauvignon (Blanc). Pero también encontramos: Chardonnay, Manzoni Bianco, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Tokai y Friulano. 

Los vinos espumosos se pueden elaborar bajo el método tradicional y el de tanque. Si es vino blanco debe su mezcla tener el 50% mínimo de Chardonnay y en los rosados un 85% Tai Rosso.

Probablemente nunca la habías escuchado esta región e incluso pueden no haber vinos en tu país, esto se debe a que sigue siendo una región vinícola poco top of mind y aún no exportan mucho sus vinos.

Si te encuentras uno por ahí, no dudes en degustar y disfrutarlos.

Una excusa más, para un vinito más.