Degustación comparativa: sello vs tapa rosca

Ene 15th, 2020 Sin categoría Sonia Salguero 2 min read

Comparación de misma uva y región, diferentes bodegas y tipos de sellos En mis vacaciones ofrecí una cata de vinos privada a un grupo de ocho mujeres americanas, en California, y me tocó llevarla a cabo en inglés. Viernes en la noche… tienes que pensar bien el mix de vinos para que sea una experiencia relajada, informal pero educativa. Los vinos los seleccioné y compré…

Vinos en lata

Ene 12th, 2020 Wine News, Wine Notes Sonia Salguero 2 min read

Esta categoría existe desde hace más de tres años en Estados Unidos y en algunos países de Europa como Italia y Francia. A diario recibo las noticias de las tendencias del mundo del vino a nivel internacional, y fue hasta el cierre de año que tuve la oportunidad de degustar los vinos en lata. Para todos mis viajes hago un check list de las experiencias…

Reseña Libro: El Zen y el arte de degustar vinos

Ene 8th, 2020 wine, wine book, Wine Education Sonia Salguero 2 min read

Un manual para degustar la vida por Ignacio Maciel Este escritor argentino y amante del vino relata la herencia que le deja su abuelo sobre el Budismo Zen y el arte de disfrutar los vinos. Puede que no tengan relación a primera vista pero al estudiar estos dos mundos se da cuenta que, tanto el Zen como al Vino, hay que tenerle primero respeto, luego…

El estatus social del vino

Dic 29th, 2019 Wine Education Sonia Salguero 2 min read

Siempre se ha tenido la percepción que el vino sólo lo pueden consumir aquellos con un alto poder adquisitivo, con una profesión o posición laboral de alto nivel. Comienza desde los romanos y los griegos. En Grecia solamente los hombres podían beber vino, mientras que los Romanos aunque incluían a las mujeres solo los de alto nivel económico podían tener acceso a un vino de…

Preparándome para Suramérica

Mar 17th, 2019 Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 5 min read

En el calendario de Livsalguero la variedad de uva del mes es el Carménère, uva originaria de Francia pero famosa hoy en día en Chile. Se consideran sus vinos de medio a mucho cuerpo, con aromas y sabores a frutos rojos como las frambuesas, ciruelas y moras; pero la nota que delata a un Carménère es el chile verde o pimientos. Y hablando de Chile,…

Australia robó mi Febrero

Mar 8th, 2019 Wine & Food, Wine Education, Wine Event, Wine News Sonia Salguero 3 min read

Febrero se nos fue en un abrir y cerrar de ojos, y entre tantas actividades ni lo sentí! Me imagino que a muchos de ustedes les está pasando lo mismo, el tiempo sigue siendo el mismo pero no alcanza el día para hacer de todo. El domingo después de San Valentin fuimos con unos amigos a «brunchear» a La Gastroteca, pedí unos huevos con salmón…

Vinos, Chocolates y Amistad

Feb 16th, 2019 Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 4 min read

Estos dos primeras semanas han sido bastante intensas pero llenas de vinos y nuevas experiencias. Después de tener un fin de semana a secas por las elecciones presidenciales lo primero que hice fue consentirme con un Sauvignon Blanc francés, bien frío para explotar esa acidez equilibrada que me encanta. En el curso de vinos para principiantes se nos incorporó un nuevo alumno, así que ahora…

Gastronomía, vinos orgánicos y radio

Feb 3rd, 2019 Wine & Food, Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 4 min read

Increíble que ya estamos en el segundo mes del año, no cambian los días y tenemos las mismas veinticuatro horas, pero siento que pasan volando más cuando siempre tengo algo que hacer. Y si tiene que ver con vinos, pierdo la noción del tiempo. En mi artículo anterior les comentaba que en las últimas dos semanas de enero comenzaría con los cursos de vinos para…

Siempre creando nuevas experiencias

Ene 21st, 2019 Wine & Food, Wine Event Sonia Salguero 3 min read

Sólo han pasado dos semanas desde la última vez que les escribí, y siento que han pasado meses de no contarles sobre vinos. Primero me disculpo por abandonarles en estos días. Han sido dos semanas de trabajo de oficina, pero finalmente tengo la planificación anual de actividades y eventos. En estos días me acompañó un Pinot Noir del Valle de Casablanca, no les puedo explicar…