Preparándome para Suramérica

Mar 17th, 2019 Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 5 min read

En el calendario de Livsalguero la variedad de uva del mes es el Carménère, uva originaria de Francia pero famosa hoy en día en Chile. Se consideran sus vinos de medio a mucho cuerpo, con aromas y sabores a frutos rojos como las frambuesas, ciruelas y moras; pero la nota que delata a un Carménère es el chile verde o pimientos. Y hablando de Chile,…

Australia robó mi Febrero

Mar 8th, 2019 Wine & Food, Wine Education, Wine Event, Wine News Sonia Salguero 3 min read

Febrero se nos fue en un abrir y cerrar de ojos, y entre tantas actividades ni lo sentí! Me imagino que a muchos de ustedes les está pasando lo mismo, el tiempo sigue siendo el mismo pero no alcanza el día para hacer de todo. El domingo después de San Valentin fuimos con unos amigos a «brunchear» a La Gastroteca, pedí unos huevos con salmón…

Vinos, Chocolates y Amistad

Feb 16th, 2019 Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 4 min read

Estos dos primeras semanas han sido bastante intensas pero llenas de vinos y nuevas experiencias. Después de tener un fin de semana a secas por las elecciones presidenciales lo primero que hice fue consentirme con un Sauvignon Blanc francés, bien frío para explotar esa acidez equilibrada que me encanta. En el curso de vinos para principiantes se nos incorporó un nuevo alumno, así que ahora…

Gastronomía, vinos orgánicos y radio

Feb 3rd, 2019 Wine & Food, Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 4 min read

Increíble que ya estamos en el segundo mes del año, no cambian los días y tenemos las mismas veinticuatro horas, pero siento que pasan volando más cuando siempre tengo algo que hacer. Y si tiene que ver con vinos, pierdo la noción del tiempo. En mi artículo anterior les comentaba que en las últimas dos semanas de enero comenzaría con los cursos de vinos para…

Siempre creando nuevas experiencias

Ene 21st, 2019 Wine & Food, Wine Event Sonia Salguero 3 min read

Sólo han pasado dos semanas desde la última vez que les escribí, y siento que han pasado meses de no contarles sobre vinos. Primero me disculpo por abandonarles en estos días. Han sido dos semanas de trabajo de oficina, pero finalmente tengo la planificación anual de actividades y eventos. En estos días me acompañó un Pinot Noir del Valle de Casablanca, no les puedo explicar…

Wine Days 2019

Ene 5th, 2019 Wine Event Sonia Salguero 4 min read

Los vinos también tienen su cumpleaños, sí, no están leyendo mal, hay una fecha específica en el año para celebrar una variedad de uva o estilo de vino. Esto es una excusa más para compartir botellas de vino entre la familia y amigos. Muchas de estas festividades se celebran sólo en Estados Unidos, son sus fechas nacionales o «national days», pero como yo siempre ando…

Mi misión 2019

Ene 1st, 2019 Wine News Sonia Salguero 2 min read

Parece que fue ayer que escribía mis propósitos para el 2018. Un año más como que si nada. Ahora un nuevo capítulo de doce meses por escribir. Es bueno recordar rápidamente que nos dejó el año pasado. En el 2018 hice nuevas amistades, entre ellos alumnos de los cursos de vinos y nuevos asistentes a las catas de vino. Hice dos viajes espectaculares: un road…

¿Es posible hacer vino con otras frutas además de las uvas?

Dic 30th, 2018 Wine Education Sonia Salguero 3 min read

La palabra vino siempre la hemos asociado a la bebida alcohólica producida con uvas. Sin embargo, hay quienes llaman vino a todo aquello que se elabora con frutas, inclusive he escuchado a algunos llamar vino al jugo de uva sin alcohol. Todo vino lleva alcohol porque se produce a través de una fermentación alcohólica, y la materia prima que se usa son las uvas, estas…

Cócteles con Champagne para recibir el Año Nuevo

Dic 28th, 2018 Wine & Food Sonia Salguero 2 min read

Es increíble cómo pasa el tiempo de rápido, bueno así sentimos, realmente el tiempo es el mismo, pero nosotros quizá estamos en muchas cosas más que sentimos que el tiempo no nos alcanza y cada vez terminamos los días más cansados. Y cuando llegamos a darnos cuenta ya estamos planeando la celebración de fin de año. A diferencia de la cena de Navidad que es…