El Cognac, con o sin hielo

Dic 17th, 2018 Wine Education Sonia Salguero 1 min read

En mi última cata de Champagne de este año incluí en el menú un Cognac acompañando el postre, a un mousse de chocolate. Al prinicipio no sabía en qué servirlo porque no contaba con la típica copa de cognac que tradicionalmente lo sirves, pero me sirvió muy bien una copa de cristal de vino tinto. Otro tip que me sirvió mucho fue servirlo a temperatura…

Qué vinos llevar a las fiestas navideñas

Dic 7th, 2018 Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

Estamos terminando la primera semana de diciembre, y es muy probable que este mismo fin de semana tengamos ya calendarizados varios compromisos con amigos y/o familiares. Y ni se diga cuando lleguemos a la tercera semana del mes, previo a la Navidad, esa semana nos convertiremos probablemente en pavos, porque pasaremos de evento en evento con deliciosa comida y por supuesto ricos vinos. Si tú…

Si conozco de vinos, soy Sommelier?

Nov 29th, 2018 Wine Education Sonia Salguero 2 min read

Con más de diez años en la industria del vino muchos aún me colocan el título de sommelier porque conozco y trabajo con vinos. Y va a pasar el tiempo y siempre existirán algunos que me pondrán ese título. Les cuento, yo no soy sommelier. Para algunos esto es sorpresa, para otros no. ¿Y entonces que soy? ¿Y entonces qué es un sommelier? En una…

Hacia el Cielo con una Copa de Vino

Nov 27th, 2018 Wine Education Sonia Salguero 2 min read

Esta noche asistí a la cena benéfica para becas de alumnas de una escuela en hotelería. Estas chicas dan un servicio espectacular en mesa, sin nada que envidiarle a restaurantes y hoteles, yo tengo la dicha de verlas una vez al año cuando voy a retiro, y ni les cuento de la cocina, es deliciosa! Me hizo recordar que aquí, en esta escuela fue donde…

Seis Segmentos de Consumidores de Vino

Nov 26th, 2018 Wine News Sonia Salguero 1 min read

Encontré un estudio que hizo la Wine Intelligence sobre el comportamiento de los consumidores de bebidas alcohólicas de Estados Unidos en la categoría de vinos en este 2018. Definieron en total seis segmentos de consumidores en el mercado americano. A continuación les comparto los segmentos y sus características: Los Exploradores Comprometidos. Son los jóvenes de la población, los que consumen con mayor frecuencia, los que gastan…

Acción de Gracias con Malbec

Nov 25th, 2018 Wine & Food, Wine Event Sonia Salguero 1 min read

Sin pensarlo calendarizamos una cata de vinos el propio día de Acción de Gracias, me di cuenta de esto un día antes del evento, porque una amiga me invitó a cenar a su casa para Thanksgiving, y cuando vi mi calendario reaccioné que tenía que trabajar. Les diré que la fecha festiva no impidió que asistieran treinta personas. Nuestros clientes fueron en parejas, entre amigos,…

Cómo comprar vinos en Black Friday

Nov 21st, 2018 Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

El viernes más negro del año, el famoso “Black Friday“, día en el que el comercio completo se vuelve loco con promociones. En todas las categorías, incluyendo los vinos. Para tomar ventaja de esas excelentes promociones que saldrán en ese día les quiero compartir un par de consejos que pueden ser útiles para que compren el vino (o vinos) correcto en el momento correcto, claro…

Demos Gracias Brindando

Nov 20th, 2018 Wine & Food Sonia Salguero 2 min read

En nuestro país celebrar el Día de Acción de Gracias no es muy practicado, sin embargo, habemos algunos que sí lo celebramos. Todos los días debemos agradecer a Dios pero este jueves podemos crear la excusa de juntarnos para celebrar y agradecer por habernos dado la vida, por nuestra familia, nuestros amigos, por el trabajo, etc. Y qué mejor que compartir entre la familia, amigos…

El vino es una obra de arte

Nov 19th, 2018 Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

Viernes por la noche unos muy buenos amigos organizaron en su casa una exposición de arte con pinturas de cuatro artistas. Desde ese día he recordado lo que dijo Luis Fernando Olaverri: “El vino es la única obra de arte que se puede beber“. Elaborar vino es la expresión de quién lo produce, del enólogo, es su obra de arte. Y siempre he dado mucho más…

Noche de Lotería y Vinos

Nov 18th, 2018 Wine Event Sonia Salguero 2 min read

Antes de comenzar a contarles una de mis últimas experiencias en el mundo del vino, me quiero disculpar por no estar activa la semana pasada. Tuve un par de días de vacaciones que usé para irme de retiro, sí de retiro leyeron bien, tiempo especial para revisar y ordenar mi relación con Dios. Saliendo de retiro el jueves pasado tuve la oportunidad de preparar y…