Guarda del Vino en Casa

May 13th, 2020 Consejos Sonia Salguero 2 min read

Hoy en día nuestros vinos nos llegarán por servicio a domicilio, cuando los recibas ten en cuenta las siguientes consideraciones.   Si te lo vas a tomar el mismo día que lo recibes lo puedes poner a enfriar en la refrigeradora, en el caso de los vinos blancos, rosados y espumantes; pero si te lo vas a tomar otro día debes buscar un lugar en…

Cómo Comprar Vinos

May 13th, 2020 Consejos Sonia Salguero 3 min read

Cuando decidamos comprar vino hay que preguntarnos si es para consumo diario o si es para una ocasión especial, esto nos ayudará a establecer un presupuesto. En vinos para consumo diario te recomiendo que escojas vinos amigables, bajos en alcohol y de acidez equilibrada. Busca los que tengan entre 10% y 13% de alcohol. Podrías decidirte por variedades de uva refrescantes como un Sauvignon Blanc…

Certificaciones de Vino

Abr 26th, 2020 Noticias Sonia Salguero 5 min read

Hoy en día si quieres sobresalir en la industria del vino es muy probable que se tome en cuenta si tienes alguna certificación. Esto es porque la industria ha venido creciendo desde hace un par de años internacionalmente, y cada vez más las bodegas, importadoras, distribuidoras y restaurantes buscan personas con un grado académico que les respalde su conocimiento en vinos. Cuando pensamos en calificaciones…

Valpolicella DOC

Abr 25th, 2020 Educación Sonia Salguero 4 min read

La región de Valpolicella queda en Veneto, al norte de Italia, vecina de Friuli-Venezia Giulia, Trentino Alto Adige y Lombardía. Fue la primera apelación italiana de valor. Su vino más famoso es el Amarone della Valpolicella porque ganó su estatus de DOCG – Denominación de Origen Controlada y Garantizada en el 2009 y es uno de los grandes vinos de Iatlia pero no es lo…

Bebidas para mi boda

Abr 20th, 2020 Consejos Sonia Salguero 4 min read

Planificar un evento involucra muchos detalles, más si es una boda. Y una boda, tú boda, es el evento donde quieres que todo salga perfecto. Una de las mayores inquietudes que se tienen para una boda es cuánto licor y vino se debe comprar, pues no quieres que a mitad de la fiesta se te acabe. A continuación te detallo un par de consejos que…

#MalbecWorldDay 2020

Abr 18th, 2020 Wine Day Sonia Salguero 5 min read

El viernes 17 de abril celebramos el #MalbecWorldDay en El Salvador. Nos conectamos en línea más de 50 amantes del Malbec, todos con su Malbec Argentino favorito. Esta celebración se viene haciendo mundialmente desde el 2011 por la entidad Wines of Argentina que promueve la marca e imagen país de los vinos argentinos por el mundo. Para celebrar organicé una clase en línea sobre el Malbec,…

Reseña película Cata Amarga

Abr 5th, 2020 Noticias Sonia Salguero 4 min read

Esta película se lanzó el 27 de marzo en Netflix. Cuando es de películas y vinos es mi perfecto maridaje. Es un drama estadounidense que en mi opinión te cuenta dos relaciones. La primera es la relación padre – hijo, con algo de fricción porque el hijo no quiere seguir los pasos del padre. Y la segunda es embarcarte en la aventura de tu sueño…

Consejos para preservar tu vino abierto

Abr 1st, 2020 Consejos Sonia Salguero 3 min read

Estos días en casa tal vez te has quedado viendo de repente tus botellas de vino y te preguntas si la abres o no, ya que solo quieres servirte una o dos copas, y desistes de la idea de abrirla porque piensas que el vino que quede en la botella ya no servirá mañana. Estar en casa nos permite poder aprender un poco sobre todo,…

Cuándo un Vino es Excelente

Mar 22nd, 2020 Consejos Sonia Salguero 3 min read

La pregunta que siempre me hacen en clase o una cata de vinos es: «Cuál es el mejor vino» a lo que contesto: «Es el que a ti te guste». Todos tenemos gustos diferentes por lo que siempre nuestra respuesta ante a los demás sobre el mejor vino va a variar. Pero hace un par de semanas me encontré con un artículo de una de…

Maridaje Vinos y Películas

Mar 20th, 2020 Gastronomia y Maridaje Sonia Salguero 4 min read

El «maridaje» es la armonía entre un vino y una comida. Es decir, que se consigue un equilibrio de sabores y texturas donde el vino no le gana a la comida, y viceversa. Los maridajes con vino no sólo pueden ser con comida. Podemos tener maridajes de vino y música, vino y estados de humor, y en esta ocasión les presento maridajes de vino y…