Razones para una botella de Champagne

Jun 2nd, 2018 Consejos Sonia Salguero 2 min read

En muchas ocasiones les he contado que mi vino favorito es el Champagne, si existiera un título de Embajadora del Champagne en mi país estaría en las seleccionadas y por supuesto no se diga todos los beneficios que implicaría ese título. Lo que me encanta de esta bebida son sus burbujas porque hacen la vida más divertida, lo hace a uno reír y le invita…

Para qué sirve el corcho en el vino

Sep 15th, 2016 Consejos Sonia Salguero 2 min read

El objetivo del corcho es el de conservar el vino y permite que evolucione en la botella. Físicamente es poroso, elástico, impermeabale, resistente y longevo. Gracias a su porosidad el vino se impregna en el corcho protegiéndolo de oxidarse. El corcho proviene de la corteza de un árbol que se llama alcornoque. Se encuentra en la costa del Mediterráneo, su madera es durísima y la…

Cómo Degustar un Vino de 10 años

Abr 11th, 2016 Consejos Sonia Salguero 3 min read

Estamos en el Mes del Malbec y el vino de esta semana degustado fue Navarro Correas Ultra, cosecha 2006. No es un vino 100% Malbec sino un vino ensamblaje, es decir, que lo componen varias uvas, está compuesto por un 52% de Malbec, 30% de Cabernet Sauvignon, y un 18% Merlot. Lo primero que hice con este vino fue ponerlo a enfriar por un día en mi…

Cómo lo tomo: frío o temperatura ambiente?

Feb 14th, 2016 Consejos Sonia Salguero 3 min read

Esta semana tuve que impartir dos capacitaciones sobre conocimientos básicos sobre el vino, y hay un dilema que todos se preguntan: me lo tomo frío o a temperatura ambiente. Siempre les contesto con un «depende». Cuando nos referimos a temperatura ambiente no es la temperatura actual de nuestro país, sino que es a la temperatura de la región donde se ha producido el vino. Estamos hablando…

Qué Copa Utilizar Con Qué Vino

Sep 27th, 2015 Consejos Sonia Salguero 2 min read

Existen muchos tipos de copas para vino, en lo personal en casa cuatro son las necesarias. Las copas para vino tinto son mas altas y anchas para que la complejidad del vino pueda ser apreciada. Recomiendo tener por lo menos dos. Una copa de vino tinto «Bordeaux«, esta copa está diseñada para vinos tintos de mediano a mucho cuerpo como el Merlot y el Cabernet…

Cómo Abrir Una Botella De Champagne

Sep 7th, 2015 Consejos Sonia Salguero 2 min read

La magia del Champagne está adentro de la botella: las burbujas! Pero sabías que también puedes hacer magia al abrir una botella de Champagne? Como les comenté en mi entrada anterior, hace un par de semanas tuve el placer de conocer a un gran personaje del grupo Moët Hennessy y el último día de su visita abrió una botella de Moët & Chandon usando una…

Vinos para Vacaciones

Jul 30th, 2015 Consejos Sonia Salguero 3 min read

Las mejores cosas empiezan con V: Vino & Vacaciones. Muchos esperamos con ansias que ya sea viernes para que den inicio las vacaciones de Agosto, y para aquellos que no nos gusta mucho tomar cerveza o licores fuertes como ron y vodka, que son bebidas recomendadas para el verano, les dejo mi Top 5 de vinos ideales para disfrutar en las vacaciones: Champagne con hielo, en…

Entre más profundo el fondo de una botella, más tiempo ha sido añejado el vino en barrica de madera.

livsalguero

Entre más pesa una botella de vino, sin duda, es un vino de mejor calidad y de mayor precio.

livsalguero

Cómo Escoger Un Vino

Jul 25th, 2015 Consejos Sonia Salguero 3 min read

El jueves pasado me invitaron a dar una charla con el tema «Cómo Escoger Un Vino» a un grupo de personas con un gran entusiasmo por este bebida. Solo tenía alrededor de 45 minutos para simplificar qué debemos tomar en cuenta a la hora de escoger o comprar un vino, a continuación una lista de estos factores: Uvas Blancas vrs Uvas Rojas. Si me gustan…