Una amante del vino y la comida. Creadora de experiencias y fiel creyente en romper costumbres y crear nuevas tradiciones. Una verdadera luchadora, que busca aprender de sus experiencias.
Este 01 de agosto del 2020 se celebraron 43 años de la Fiesta del Albariño. Esta fiesta es una celebración gastronómica antigua de Galicia que comenzó en los años cincuenta en una reunión de amigos para comprobar el mejor Albariño, pero fue hasta 1977 que fue reconocida como fiesta. La variedad Albariño es una uva blanca que produce vinos blancos de cuerpo ligero, de estilo…
El viernes 17 de abril celebramos el #MalbecWorldDay en El Salvador. Nos conectamos en línea más de 50 amantes del Malbec, todos con su Malbec Argentino favorito. Esta celebración se viene haciendo mundialmente desde el 2011 por la entidad Wines of Argentina que promueve la marca e imagen país de los vinos argentinos por el mundo. Para celebrar organicé una clase en línea sobre el Malbec,…
Esta película se lanzó el 27 de marzo en Netflix. Cuando es de películas y vinos es mi perfecto maridaje. Es un drama estadounidense que en mi opinión te cuenta dos relaciones. La primera es la relación padre – hijo, con algo de fricción porque el hijo no quiere seguir los pasos del padre. Y la segunda es embarcarte en la aventura de tu sueño…
Todos los sectores y categorías de productos y servicios se está viendo afectados durante esta crisis del coronavirus. Ante esta situación muchos consumidores van a preferir ahorrar y no gastar en sus ocios, y sus gastos se centrarán en productos y servicios de primera necesidad. Es momento de ser creativo, y suelen decir que ante las crisis en dónde nos ponemos a prueba para subsistir….
Estamos en cuarentena y nuestra principal preocupación debe ser la de cuidar nuestra salud y la de los demás. Ante esta situación muchos establecimientos que forman parte del canal on-trade se están viendo afectados a nivel mundial. El canal on-trade comprende todos los establecimientos donde los productos son consumidos en el local de venta. Son los restaurantes, hoteles, bares y clubes, entre otros. Muchos de…
Febrero se nos fue en un abrir y cerrar de ojos, y entre tantas actividades ni lo sentí! Me imagino que a muchos de ustedes les está pasando lo mismo, el tiempo sigue siendo el mismo pero no alcanza el día para hacer de todo. El domingo después de San Valentin fuimos con unos amigos a «brunchear» a La Gastroteca, pedí unos huevos con salmón…
Parece que fue ayer que escribía mis propósitos para el 2018. Un año más como que si nada. Ahora un nuevo capítulo de doce meses por escribir. Es bueno recordar rápidamente que nos dejó el año pasado. En el 2018 hice nuevas amistades, entre ellos alumnos de los cursos de vinos y nuevos asistentes a las catas de vino. Hice dos viajes espectaculares: un road…
Encontré un estudio que hizo la Wine Intelligence sobre el comportamiento de los consumidores de bebidas alcohólicas de Estados Unidos en la categoría de vinos en este 2018. Definieron en total seis segmentos de consumidores en el mercado americano. A continuación les comparto los segmentos y sus características: Los Exploradores Comprometidos. Son los jóvenes de la población, los que consumen con mayor frecuencia, los que gastan…
La definición de «terroir» siempre ha sido que es una combinación de la tierra, el clima y la exposición del sol que afectan directamente a la planta e influyen en el vino. Pero a esta definición varios productores de vino te dicen que adicional a estos factores se deben sumar las personas, las que hacen el trabajo en el viñedo. Uno de ellos que agregan el…
Ya les he contado un poco sobre la historia del vino rosado, este fue el primer estilo de vino que se hizo, ya que cuando se comenzaba a hacer vino se mezclaban tanto las uvas rojas con uvas blancas, y si te recuerdas en la clase de arte en la escuela nos enseñaron que al combinar pintura rojo con blanco obtenemos el rosado! Pasaron los…
