Disfrutando Momentos Ordinarios

Jul 17th, 2015 Wine & Food Sonia Salguero 7 min read

Muchas preguntas me han hecho a través de estos años en el mundo de los vinos, todas válidas, no hay preguntas tontas. Siempre ha habido una pregunta a la que nunca le he dado una respuesta concreta. «¿Cuál es su vino favorito?» Es la pregunta que culmina en todas mis conversaciones y siempre he contestado «Depende» como toda economista. En estas semanas de reflexión, revisando…

Enamorarse de lo Básico

Jul 17th, 2015 Wine & Food Sonia Salguero 7 min read

Días atrás vi la palabra en inglés “Oenophilia”, la busqué en el diccionario y en español es “Enofilia”, su significado: la afición o amor por el vino. Es una palabra griega que se deriva de dos sustantivos griegos: “Oínos” que significa vino; y “Philía” que significa amor o amistad. Esta palabra no existía en el diccionario hasta en 1977 cuando Shirley y Steen Copperman abrieron un…