Vinos Refrescantes y Elegantes

Jul 19th, 2015 Food & Wine Sonia Salguero 2 min read

Sin planes en esta noche de sábado el acompañante ideal es el famoso Rosé d’Anjou de la casa Barton & Guestier. Preparamos unos sandwiches de jamón con tocino acompañados de papas fritas, perfecto acompañamiento! Los vinos rosados son el maridaje perfecto para aquellas comidas ligeras o comidas rápidas. Son considerados también vinos suaves y fáciles de tomar incluso sin acompañamiento como un aperitivo. Es el vino que…

Quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta sus secretos”. 

Salvador Dalí

La Solución Para El Vino Perfecto

Jul 17th, 2015 Accesorios Sonia Salguero 2 min read

Desde hace meses atrás he visto anunciado en revistas sobre vinos el CORKCICLE.AIR e incluso en mi último viaje lo vi en un Target pero dudé en ese momento comprarlo. En estos días atrás visitando a mis amigos de Pórtico Real en búsqueda de nuevos accesorios para vinos, me encontré con este famoso CORKCICLE.AIR y decidí darle la oportunidad. En las instrucciones te dice que…

La Copa Sí Importa

Jul 17th, 2015 Accesorios, Eventos & Viajes Sonia Salguero 2 min read

Hace un par de semanas disfrutando en Florida dirigí una pequeña degustación de vino, fue un  Fetzer Eagle Peak Merlot 2012- California, y entre las interrogantes sobresalió si la copa importa para el vino. Si el vino importa en la ocasión de consumo, entonces la copa debe importar. Así que nos aventuramos a comparar el mismo vino servido en dos copas distintas. Teníamos una copa de vino Standard…

Disfrutando Momentos Ordinarios

Jul 17th, 2015 Food & Wine Sonia Salguero 7 min read

Muchas preguntas me han hecho a través de estos años en el mundo de los vinos, todas válidas, no hay preguntas tontas. Siempre ha habido una pregunta a la que nunca le he dado una respuesta concreta. “¿Cuál es su vino favorito?” Es la pregunta que culmina en todas mis conversaciones y siempre he contestado “Depende” como toda economista. En estas semanas de reflexión, revisando…

Enamorarse de lo Básico

Jul 17th, 2015 Food & Wine Sonia Salguero 7 min read

Días atrás vi la palabra en inglés “Oenophilia”, la busqué en el diccionario y en español es “Enofilia”, su significado: la afición o amor por el vino. Es una palabra griega que se deriva de dos sustantivos griegos: “Oínos” que significa vino; y “Philía” que significa amor o amistad. Esta palabra no existía en el diccionario hasta en 1977 cuando Shirley y Steen Copperman abrieron un…

“El vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma hasta el fondo y asegura la curación de la tristeza.”

Lucio Anneo Séneca

Creando Experiencias

Nov 19th, 2014 Novedades Sonia Salguero 1 min read

Me presento como una economista de profesión con más de diez años de experiencia laboral en el mundo de los vinos. Mundo que lo he apropiado hasta convertirlo en mi pasión. A través de estos años casi siempre me he visto influenciada por los demás para tener una experiencia con ellos: Mentores, trabajo, clientes, restaurantes, críticos internacionales, notas de cata, viñedos, marcas, mercadeo, etc. Se…