Cómo lo tomo: frío o temperatura ambiente?

Feb 14th, 2016 Accesorios, Food & Wine, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

Esta semana tuve que impartir dos capacitaciones sobre conocimientos básicos sobre el vino, y hay un dilema que todos se preguntan: me lo tomo frío o a temperatura ambiente. Siempre les contesto con un “depende”. Cuando nos referimos a temperatura ambiente no es la temperatura actual de nuestro país, sino que es a la temperatura de la región donde se ha producido el vino. Estamos hablando…

Love the Wine You are With

Happy Valentine's Day

Laura Catena, la rockstar del vino

Ene 17th, 2016 Eventos & Viajes Sonia Salguero 2 min read

Mi primer amor en estos diez años trabajando en vinos son los vinos Catena Zapata. Los primeros vinos degustados: el Malbec. Fue la primera bodega a visitar en mis viajes vinícolas. Su historia y trayecto familiar fue lo que me cautivó paralelo a sus vinos. En mis últimas vacaciones asistí al Critic’s Choice Grand Tastings del Wine Spectator’s New York Wine Experience 2015 y tuve el placer de…

We are all mortal until the first kiss and the second glass of wine

Quote by Eduardo Galeano

Krug, para Amantes o Conocedores?

Ene 14th, 2016 Food & Wine Sonia Salguero 2 min read

El año pasado me compre mi primera Krug Grande Cuvee para una ocasión muy especial, algún momento que merezca abrir esa botella. Pues la oportunidad se me dio el viernes pasado. No había nada en particular que celebrar sin embargo simplemente quise disfrutarla con amigos en un viernes en la noche. La excusa fue: es viernes y simplemente quiero abrir una botella de Krug. Un…

Critic’s Choice Grand Tastings 2015 de Wine Spectator

Ene 11th, 2016 Eventos & Viajes Sonia Salguero 4 min read

El pasado 22 y 23 de octubre de 2015 se llevaron a cabo los Critic’s Choice Grand Tastings del 35 Aniversario del Wine Spectator’s New York Wine Experience 2015. En estas dos noches de Grandes Degustaciones prometía la oportunidad de degustar los 267 viñedos con su vino con 90 puntos o mas, puntaje por la famosa revista Wine Spectator. Las degustaciones se llevaron a cabo…

Noche de Vinos & Tapas

Oct 20th, 2015 Eventos & Viajes, Food & Wine Sonia Salguero 3 min read

Lunes por la noche en la ciudad de Ocala en Florida decidimos ir a cenar a un nuevo lugar, se llama Cuvée Wine & Bistro. En la entrada tienes dos grandes puertas de hierro que dan la impresión que esta cerrado. Al entrar te reciben para ubicarte en tu mesa y mientras esperamos veo varias maquinas dispensadoras de vino por todo el restaurante. Comienzo a…

Bodega Escorihuela Gascón

Oct 18th, 2015 Eventos & Viajes, Food & Wine, Novedades Sonia Salguero 3 min read

La bodega argentina Escorihuela Gascón fue fundada en 1884 por Don Miguel Escorihuela Gascón combinando tradición e innovación. Don Miguel llega a Argentina en 1880 desde Aragón, España. Compra 42 acres y comienza a plantar. Entre la elección y cuidado de las uvas, elaboración del vino con métodos artesanales, y el trabajo en conjunto con enólogos y técnicos extranjeros; elabora uno de los mejores Malbec…

New York Wine Experience 2015

Oct 12th, 2015 Eventos & Viajes, Food & Wine Sonia Salguero 1 min read

Una semana y media me separan de una nueva aventura vinícola en este 2015: el Wine Spectator New York Wine Experience. Es la edición número 35 por la revista Wine Spectator en la ciudad que nunca duerme, una experiencia única de tres días con vinos. Un evento en el que podré degustar más de 250 vinos con ratings mayores a 90 puntos por la revista…

Joseph Phelps Vineyards

Oct 4th, 2015 Eventos & Viajes, Food & Wine Sonia Salguero 1 min read

Esta semana comprendí que la felicidad es admirar y agradecer los detalles inadvertidos de la vida cotidiana. Y decidí volver a recordar Agosto 2014 y mi primer viaje al famoso Valle de Napa. El Valle de Napa se caracteriza por sus estructurados Cabernet Sauvignon, así como el Valle de Sonoma sobresalen los Chardonnay y Pinot Noir. Los viñedos para mi son mi rock star, al…