La Tierra, el único planeta con vino.

Jun 4th, 2016 Wine & Food, Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

Todos los días nos repiten que si no cuidamos el medio ambiente nuestra tierra se verá afectada y por supuesto nosotros también. No es broma lo que nos explican que si seguimos maltratando el lugar donde vivimos seguirá creando cambios climáticos que destruyan nuestras zonas verdes, los animales y hasta nosotros mismos. Pero sabías que también influyen en los sabores del vino? La materia prima…

Cómo Degustar un Vino de 10 años

Abr 11th, 2016 Wine & Food, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

Estamos en el Mes del Malbec y el vino de esta semana degustado fue Navarro Correas Ultra, cosecha 2006. No es un vino 100% Malbec sino un vino ensamblaje, es decir, que lo componen varias uvas, está compuesto por un 52% de Malbec, 30% de Cabernet Sauvignon, y un 18% Merlot. Lo primero que hice con este vino fue ponerlo a enfriar por un día en mi…

Merlot, el Cabernet suave

Feb 23rd, 2016 Radio, Wine & Food, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

La semana pasada en radio 102nueve con nuestro francés favorito en el programa del jueves Tenedores y Copas hicimos un comparativo del vino Merlot, nuevo mundo versus el viejo mundo, California comparado con Francia. Esta cepa se nos olvida entre tanta variedad, pero no deja de ser importante. Uno pensaría que la Cabernet Sauvignon es la uva más plantada en el mundo, pero no es…

Cómo lo tomo: frío o temperatura ambiente?

Feb 14th, 2016 Accesorios, Wine & Food, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

Esta semana tuve que impartir dos capacitaciones sobre conocimientos básicos sobre el vino, y hay un dilema que todos se preguntan: me lo tomo frío o a temperatura ambiente. Siempre les contesto con un “depende”. Cuando nos referimos a temperatura ambiente no es la temperatura actual de nuestro país, sino que es a la temperatura de la región donde se ha producido el vino. Estamos hablando…

Qué Copa Utilizar Con Qué Vino

Sep 27th, 2015 Accesorios, Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

Existen muchos tipos de copas para vino, en lo personal en casa cuatro son las necesarias. Las copas para vino tinto son mas altas y anchas para que la complejidad del vino pueda ser apreciada. Recomiendo tener por lo menos dos. Una copa de vino tinto “Bordeaux“, esta copa está diseñada para vinos tintos de mediano a mucho cuerpo como el Merlot y el Cabernet…

Cómo Abrir Una Botella De Champagne

Sep 7th, 2015 Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

La magia del Champagne está adentro de la botella: las burbujas! Pero sabías que también puedes hacer magia al abrir una botella de Champagne? Como les comenté en mi entrada anterior, hace un par de semanas tuve el placer de conocer a un gran personaje del grupo Moët Hennessy y el último día de su visita abrió una botella de Moët & Chandon usando una…

Entre más profundo el fondo de una botella, más tiempo ha sido añejado el vino en barrica de madera.

livsalguero

Entre más pesa una botella de vino, sin duda, es un vino de mejor calidad y de mayor precio.

livsalguero