Vinos Blancos de Burdeos

Nov 2nd, 2016 Wine & Food, Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

“Yo no tomo té de manzanilla cuando estoy enferma de la garganta, tomo una copa de vino blanco mezcla bordelesa, como esa cucharada de miel de abeja con limón…” Con esa frase cerré la degustación del vino blanco que catamos en la clase de Burdeos, Francia, era un Raymond Huet Bordeaux Sémillon Sauvignon, todos se rieron, pero estoy segura que todos reconocerán la próxima vez que les…

Pinot Noir, la más delicada de todas

Ago 20th, 2016 Wine & Food, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

Uno de mis vinos favoritos es la espectacular uva roja Pinot Noir. Este jueves pasado 18 de Agosto se celebró el Día Internacional del Pinot Noir, y es por eso que ha continuación les contaré algunos datos interesantes de este vino. El Pinot Noir es el vino ideal para explorar distintas regiones y recorrer el concepto “terroir” porque adquiere con facilidad las características de su…

Albariño, la estrella de Galicia

Ago 1st, 2016 Wine & Food Sonia Salguero 2 min read

Albariño, vino blanco de Galicia, España. El pasado viernes degusté en compañía de buenos amigos mis primeros Albariños. Más bien una excusa para la pre-celebración al día del Albariño que se celebra hoy 01 de Agosto. Degustamos vinos 100% Albariños de la D.O. Rías Baixas de la famosa Bodega Martín Códax: Marieta Martín Códax Lías Martín Códax Albariño El primero es un vino blanco semi…

En Búsqueda del Vino & la Comida Ideal

Jun 29th, 2016 Wine & Food, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

Lo que uno toma es tan importante como lo que uno come. El sabor de la comida revela la calidad de un vino, y la calidad de un vino complementa una comida. Maridaje es convertir algo ordinario en extraordinario, buscando el placer entre la comida y el vino hasta encontrar el equilibrio explorando los sentidos y las emociones, disfrutando cada momento. Hay que tomar en…

La Tierra, el único planeta con vino.

Jun 4th, 2016 Wine & Food, Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

Todos los días nos repiten que si no cuidamos el medio ambiente nuestra tierra se verá afectada y por supuesto nosotros también. No es broma lo que nos explican que si seguimos maltratando el lugar donde vivimos seguirá creando cambios climáticos que destruyan nuestras zonas verdes, los animales y hasta nosotros mismos. Pero sabías que también influyen en los sabores del vino? La materia prima…

Una Semana, Una Ciudad, Una Pasión

May 30th, 2016 Eventos, Wine & Food Sonia Salguero 3 min read

Después de diez años de trabajar en la categoría de vinos tomé la decisión de conseguir una certificación en vinos. Por medio de un amigo conseguí el contacto de Cavaluna en la ciudad de Guadalajara, México quien desarrolla el curso Wine & Spirits Education Trust, una certificación internacional en vinos y espirituosos. La escuela se llama Colegio Internacional del Vino. Comencé con el nivel 2…

Cómo Degustar un Vino de 10 años

Abr 11th, 2016 Wine & Food, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

Estamos en el Mes del Malbec y el vino de esta semana degustado fue Navarro Correas Ultra, cosecha 2006. No es un vino 100% Malbec sino un vino ensamblaje, es decir, que lo componen varias uvas, está compuesto por un 52% de Malbec, 30% de Cabernet Sauvignon, y un 18% Merlot. Lo primero que hice con este vino fue ponerlo a enfriar por un día en mi…

Malbec, la estrella Argentina

Abr 3rd, 2016 Wine & Food Sonia Salguero 3 min read

En el mes de Abril se celebra el Día Mundial del Malbec, una uva roja originaria del sudoeste de Francia que se ha adaptado de increíble manera a los suelos de Argentina. Hoy en día Argentina es la región vinícola más reconocida en producir los mejores y refinados Malbec en el mundo produciendo más del 75% de la producción mundial. A continuación un par de…

Un viaje por el Sur: Chile y Argentina

Mar 1st, 2016 Radio, Wine & Food Sonia Salguero 2 min read

Hace dos semanas mis buenos amigos de Delikat abrió su tercera sucursal en Centro Comercial Santa Rosa en la salida de Santa Tecla. Y este jueves pasado transmitieron en vivo el programa Tenedores y Copas de radio 102nueve. Teníamos en el programa una cata de cuatro vinos de Chile y Argentina. La cata era un comparativo de tres cepas no tradicionales con una cepa bastante…