El cóctel de Liv: Lo Spritz

Nov 11th, 2018 Wine & Food Sonia Salguero 1 min read

“Lo Spritz” es la hora del cóctel en Venecia. Los Spritz son una bebida “fizzy” como un mini momento de cóctel y tapas. Se acostumbra en Italia que cuando pides un Spritz en el bar o preparas Spritz en tu casa los acompañas de aceitunas o boquitas. Estos  se pueden hacer con diferentes licores italianos, el más famoso es el que se hace con Aperol, luego…

Vestidos de fiesta y el vino ideal

Nov 10th, 2018 Wine & Food, Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

El día de ayer fuimos con una amiga a un fashion show benéfico. Luces, pasarela, sillas doradas y bien consentidas con una bolsa de regalo con muestras de perfume, cremas, y certificados de servicio de belleza. Los vestidos estaba espectaculares, ideales para lucir despampanante en una fiesta o boda. No nos aguantamos las ganas y vimos desfilar a estas lindas modelos con una botella de…

El Día del Tempranillo

Nov 9th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Tips Sonia Salguero 1 min read

Y seguimos celebrando en el mes de noviembre más cumpleaños de vinos. Este día se celebra el Día Internacional del Tempranillo. Una excusa perfecta para este viernes de abrir su botella de vino y compartir entre amigos. Tempranillo es una uva roja muy famosa de la región de España. Lo consideraría un vino de medio cuerpo, por eso es muy amigable con muchos paladares. En…

Excusas para tomar Vino

Ago 5th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Event, Wine Tips Sonia Salguero 1 min read

Les comparto mis excusas para aprender y tomar vino: Si nos damos cuenta hoy en día en todos los eventos sociales hay vino, se convierte en una experiencia social, permite conversar y se convierte en la excusa perfecta para romper el hielo. Es una bebida para compartir. El vino en general es complejo y extenso, el aprender de él y practicar (la parte más divertida)…

Sabores salvadoreños con vino

Jul 24th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Event, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

Otro viernes por la noche rodeada de deliciosa comida, grandes personas y buenísimos vinos. Todos salimos sorprendidos en este wine tasting privado que tuve el placer de dirigir. Era la celebración de cumpleaños de ella, él quería darle algo original y sí que lo logro. Para mi fue un reto, un poco más dificil que el examen de cata a ciegas del WSET nivel 3 en…

Una vuelta por Francia

Jul 14th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 2 min read

Todos los 14 de Julio se celebra la Fiesta Nacional de Francia, que conmemora la Toma de la Bastilla en 1789 dando inicio a la Revolución Francesa y la unión nacional en 1790. En francés la Fête Nationale. Ya son cinco años de ser amiga de la Alianza Francesa de El Salvador y desde entonces he adquirido la costumbre en este mes de julio de…

La cofradía del vino

Jul 12th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 2 min read

El término “cofradía” lo escuché por primera vez hace unos diez años por mi amigo Roberto Cuadra quien estaba organizando la Cofradía del Vino en su restaurante. La cofradía es la asociación de personas con unos mismos intereses, especialmente si estos son profesionales o altruistas. En efecto los que conformaron esta cofradía lo que tienen en común es el interés por el vino. Me puse…

Diez vinos y un año más de vida

Jul 9th, 2018 Wine & Food, Wine Event Sonia Salguero 2 min read

Este es uno de los primeros cumpleaños que no planeo celebraciones y es cuándo  más lo he celebrado. Mi día cayó domingo, el 24 de junio, así que dio chance para poder comenzar a celebrar desde el sábado, y sí que lo aproveché. Desde muy temprano del sábado una amiga me invitó a desayunar fuimos a probar el menú de desayunos que ofrece un hotel…

Wine Tasting entre amigos

Jul 8th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

A finales de Junio, un viernes por la noche, la hermana de una amiga me pidió le dirigiera una cata de vinos en su casa para complementar una cena con su grupo de amigos, eran en total seis parejas incluyendo los anfitriones, no todos expertos en el tema pero sí consumidores de vino. Llegué temprano por supuesto para conocer el ambiente y verificar con tiempo…

Porqué aturras la cara al tomar vinos tintos

Oct 1st, 2017 Wine & Food, Wine Education Sonia Salguero 2 min read

Los vinos tintos tienen algo que los vinos blancos no tienen: los taninos. Estos se encuentran en las pieles de las uvas. Al elaborar vinos tintos se deja en contacto las pieles con el jugo para darle color y taninos. Los vinos rosados tienen taninos pero pocos porque sólo son horas el contacto de la piel con el jugo, sí los vinos rosados se hacen…