Diez vinos y un año más de vida

Jul 9th, 2018 Wine & Food, Wine Event Sonia Salguero 2 min read

Este es uno de los primeros cumpleaños que no planeo celebraciones y es cuándo  más lo he celebrado. Mi día cayó domingo, el 24 de junio, así que dio chance para poder comenzar a celebrar desde el sábado, y sí que lo aproveché. Desde muy temprano del sábado una amiga me invitó a desayunar fuimos a probar el menú de desayunos que ofrece un hotel…

La vendimia, mi época favorita

Sep 16th, 2017 Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 2 min read

La vendimia es el acto de cortar las uvas maduras para elaborar vino. Le podemos llamar cosecha también. Las uvas están maduras porque el contenido de azúcar es el ideal. Los racimos de uvas se transportan a la bodega donde se iniciará el proceso para convertirlas en vino. En el año hay dos vendimias dependiendo de los hemisferios. En el hemisferio norte la vendimia se…

Caminando sobre la calle Dom Pérignon

Sep 9th, 2017 Wine & Food, Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 2 min read

Saliendo de Épernay en Champagne nos dirigimos a almorzar a un restaurante que se llama Au 36, a diez minutos de la Avenida del Champagne. Este fue la recomendación del chofer, le dijimos que queríamos degustar la comida local: quesos, embutidos y obviamente: Champagne! Au 36, queda en el pueblo de Hautvillers, aquí es donde nace la fascinante historia del Champagne, y se encuentra la…

Degusté las estrellas de Dom Pérignon

Sep 5th, 2017 Wine Education, Wine Event, Wine News Sonia Salguero 4 min read

No hay como iniciar la semana bebiendo Champagne, esas finas y delicadas burbujas que complementan tu vida con felicidad. Literalmente así fue mi semana de vacaciones en Francia este agosto pasado. Mi semana inició un martes (porque llegué a la ciudad de Reims el lunes por la tarde). El día lo comencé visitando la famosa avenida del Champagne en el pueblo de Épernay, se encuentra…

Bajo el sol de Toscana

Jul 1st, 2017 Wine & Food, Wine Event Sonia Salguero 1 min read

Hace doce meses escribí una nota sobre vinos Italianos para una revista local, nunca vi venir que un año después estaría disfrutando del sol de la Toscana. Tuve la oportunidad de regresar a Italia la segunda semana de Junio con los elegantes vinos de Castello Banfi. Viajamos hacia Piemonte, Siena y Montalcino. Mi semana fue completa: compras, spritz, vinos, pasta, pizza, trufa, espressos, gelato, postres…

Una Semana, Una Ciudad, Una Pasión

May 30th, 2016 Wine & Food, Wine Event Sonia Salguero 3 min read

Después de diez años de trabajar en la categoría de vinos tomé la decisión de conseguir una certificación en vinos. Por medio de un amigo conseguí el contacto de Cavaluna en la ciudad de Guadalajara, México quien desarrolla el curso Wine & Spirits Education Trust, una certificación internacional en vinos y espirituosos. La escuela se llama Colegio Internacional del Vino. Comencé con el nivel 2…

Vino y Chocolate

Feb 28th, 2016 Wine & Food, Wine Event Sonia Salguero 2 min read

La semana pasada me contactó una amiga que actualmente se encuentra en el negocio del chocolate artesanal. Se llama Belú, delicias elaboras con base de cacao de una forma artesanal directo del molino. Nos juntamos el miércoles por la noche, llevé los vinos y ella por supuesto el chocolate. Nuestro objetivo,  apreciar las distintas sensaciones del chocolate con el vino. De entrada degustamos un Pinot…

Laura Catena, la rockstar del vino

Ene 17th, 2016 Wine Event Sonia Salguero 2 min read

Mi primer amor en estos diez años trabajando en vinos son los vinos Catena Zapata. Los primeros vinos degustados: el Malbec. Fue la primera bodega a visitar en mis viajes vinícolas. Su historia y trayecto familiar fue lo que me cautivó paralelo a sus vinos. En mis últimas vacaciones asistí al Critic’s Choice Grand Tastings del Wine Spectator’s New York Wine Experience 2015 y tuve el placer de…

Critic’s Choice Grand Tastings 2015 de Wine Spectator

Ene 11th, 2016 Wine Event Sonia Salguero 4 min read

El pasado 22 y 23 de octubre de 2015 se llevaron a cabo los Critic’s Choice Grand Tastings del 35 Aniversario del Wine Spectator’s New York Wine Experience 2015. En estas dos noches de Grandes Degustaciones prometía la oportunidad de degustar los 267 viñedos con su vino con 90 puntos o mas, puntaje por la famosa revista Wine Spectator. Las degustaciones se llevaron a cabo…

Noche de Vinos & Tapas

Oct 20th, 2015 Wine & Food, Wine Event Sonia Salguero 3 min read

Lunes por la noche en la ciudad de Ocala en Florida decidimos ir a cenar a un nuevo lugar, se llama Cuvée Wine & Bistro. En la entrada tienes dos grandes puertas de hierro que dan la impresión que esta cerrado. Al entrar te reciben para ubicarte en tu mesa y mientras esperamos veo varias maquinas dispensadoras de vino por todo el restaurante. Comienzo a…