Preparándome para Suramérica

Mar 17th, 2019 Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 5 min read

En el calendario de Livsalguero la variedad de uva del mes es el Carménère, uva originaria de Francia pero famosa hoy en día en Chile. Se consideran sus vinos de medio a mucho cuerpo, con aromas y sabores a frutos rojos como las frambuesas, ciruelas y moras; pero la nota que delata a un Carménère es el chile verde o pimientos. Y hablando de Chile,…

Australia robó mi Febrero

Mar 8th, 2019 Wine & Food, Wine Education, Wine Event, Wine News Sonia Salguero 3 min read

Febrero se nos fue en un abrir y cerrar de ojos, y entre tantas actividades ni lo sentí! Me imagino que a muchos de ustedes les está pasando lo mismo, el tiempo sigue siendo el mismo pero no alcanza el día para hacer de todo. El domingo después de San Valentin fuimos con unos amigos a “brunchear” a La Gastroteca, pedí unos huevos con salmón…

Vinos, Chocolates y Amistad

Feb 16th, 2019 Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 4 min read

Estos dos primeras semanas han sido bastante intensas pero llenas de vinos y nuevas experiencias. Después de tener un fin de semana a secas por las elecciones presidenciales lo primero que hice fue consentirme con un Sauvignon Blanc francés, bien frío para explotar esa acidez equilibrada que me encanta. En el curso de vinos para principiantes se nos incorporó un nuevo alumno, así que ahora…

Gastronomía, vinos orgánicos y radio

Feb 3rd, 2019 Wine & Food, Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 4 min read

Increíble que ya estamos en el segundo mes del año, no cambian los días y tenemos las mismas veinticuatro horas, pero siento que pasan volando más cuando siempre tengo algo que hacer. Y si tiene que ver con vinos, pierdo la noción del tiempo. En mi artículo anterior les comentaba que en las últimas dos semanas de enero comenzaría con los cursos de vinos para…

Siempre creando nuevas experiencias

Ene 21st, 2019 Wine & Food, Wine Event Sonia Salguero 3 min read

Sólo han pasado dos semanas desde la última vez que les escribí, y siento que han pasado meses de no contarles sobre vinos. Primero me disculpo por abandonarles en estos días. Han sido dos semanas de trabajo de oficina, pero finalmente tengo la planificación anual de actividades y eventos. En estos días me acompañó un Pinot Noir del Valle de Casablanca, no les puedo explicar…

Wine Days 2019

Ene 5th, 2019 Wine Event Sonia Salguero 4 min read

Los vinos también tienen su cumpleaños, sí, no están leyendo mal, hay una fecha específica en el año para celebrar una variedad de uva o estilo de vino. Esto es una excusa más para compartir botellas de vino entre la familia y amigos. Muchas de estas festividades se celebran sólo en Estados Unidos, son sus fechas nacionales o “national days”, pero como yo siempre ando…

Acción de Gracias con Malbec

Nov 25th, 2018 Wine & Food, Wine Event Sonia Salguero 1 min read

Sin pensarlo calendarizamos una cata de vinos el propio día de Acción de Gracias, me di cuenta de esto un día antes del evento, porque una amiga me invitó a cenar a su casa para Thanksgiving, y cuando vi mi calendario reaccioné que tenía que trabajar. Les diré que la fecha festiva no impidió que asistieran treinta personas. Nuestros clientes fueron en parejas, entre amigos,…

Noche de Lotería y Vinos

Nov 18th, 2018 Wine Event Sonia Salguero 2 min read

Antes de comenzar a contarles una de mis últimas experiencias en el mundo del vino, me quiero disculpar por no estar activa la semana pasada. Tuve un par de días de vacaciones que usé para irme de retiro, sí de retiro leyeron bien, tiempo especial para revisar y ordenar mi relación con Dios. Saliendo de retiro el jueves pasado tuve la oportunidad de preparar y…

Excusas para tomar Vino

Ago 5th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Event, Wine Tips Sonia Salguero 1 min read

Les comparto mis excusas para aprender y tomar vino: Si nos damos cuenta hoy en día en todos los eventos sociales hay vino, se convierte en una experiencia social, permite conversar y se convierte en la excusa perfecta para romper el hielo. Es una bebida para compartir. El vino en general es complejo y extenso, el aprender de él y practicar (la parte más divertida)…

Sabores salvadoreños con vino

Jul 24th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Event, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

Otro viernes por la noche rodeada de deliciosa comida, grandes personas y buenísimos vinos. Todos salimos sorprendidos en este wine tasting privado que tuve el placer de dirigir. Era la celebración de cumpleaños de ella, él quería darle algo original y sí que lo logro. Para mi fue un reto, un poco más dificil que el examen de cata a ciegas del WSET nivel 3 en…