You had me at Merlot

Nov 6th, 2018 Wine Education Sonia Salguero 2 min read

Mis amigos de la radio comentan que yo siempre tengo excusas para celebrar y compartir una botella de vino. Pero no crean que siempre me invento la excusa, hay unas como las que les voy a contar hoy que sí está estipulada y se celebra año tras año. Es más, se te agrega a tu calendario como una fiesta patronal o cumpleaños. Cada 7 de noviembre…

Emergencias 911-WINE

Nov 5th, 2018 Wine Education, Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

En ocasiones pasadas hemos hablado sobre los vinos franceses especialmente los de Bordeaux. Buscando en mi blog se encontrarán con un artículo donde les detallo una básica guía para escoger vinos de esta región. Personalmente yo no estoy casada a alguna marca de vino y los que me conocen se han dado cuenta que me inclino más a promover lo que hay dentro de la…

La razón del tallo en la copa de vino

Nov 4th, 2018 Wine Education, Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

Unos meses atrás me encontré con un artículo de la revista Food & Wine que se titula «Are you holding your wine glass the wrong way?» (¿Estás sujetando tu copa de vino de la forma incorrecta?). En este artículo te cuenta tres situaciones raras de sujetar tu copa de vino que se muestran en la televisión. Yo soy una amante de las películas y sobre…

Las notas de Liv del Podcast: Peter Liem on Champagne Terroir – There’s More to the Story

Nov 3rd, 2018 Wine Education, Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

Le tengo una envidia de la buena a Peter Liem. Él es un americano que vive en Champagne y se especializa en esta región tan fascinante y exquisita. Mi favorita por los que no sabían! Este día escuché una entrevista que le hicieron de parte de Wine Scholar Guild donde hizo referencia de varios puntos muy interesantes sobre la región y el vino de Champagne….

Excusas para tomar Vino

Ago 5th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Event, Wine Tips Sonia Salguero 1 min read

Les comparto mis excusas para aprender y tomar vino: Si nos damos cuenta hoy en día en todos los eventos sociales hay vino, se convierte en una experiencia social, permite conversar y se convierte en la excusa perfecta para romper el hielo. Es una bebida para compartir. El vino en general es complejo y extenso, el aprender de él y practicar (la parte más divertida)…

La especialista en Vinos

Jul 29th, 2018 Wine Education, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

Este mes de julio ha sido uno de los meses más activos en este año y medio que me he desempeñado como Especialista en Vinos. En todo el mes dirigí cuatro clases de vinos y por lo menos seis catas de vinos, además de capacitaciones de vinos a personal de ventas y meseros. Para una de estas catas me pidieron escribir una breve pequeña reseña…

Sabores salvadoreños con vino

Jul 24th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Event, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

Otro viernes por la noche rodeada de deliciosa comida, grandes personas y buenísimos vinos. Todos salimos sorprendidos en este wine tasting privado que tuve el placer de dirigir. Era la celebración de cumpleaños de ella, él quería darle algo original y sí que lo logro. Para mi fue un reto, un poco más dificil que el examen de cata a ciegas del WSET nivel 3 en…

Un martes, ocho enófilos y siete vinos

Jul 20th, 2018 Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 2 min read

La noche de un martes para la mayoría es llegar a casa y descansar porque el inicio de semana puede ser bastante pesado, sin embargo, el martes de esta semana para ocho personas fue diferente. Ya que su martes por la noche fue estudiar vinos italianos, envidiable no? Normalmente este grupo ha tenido por más de doce semanas clases de vinos los días miércoles pero…

Una vuelta por Francia

Jul 14th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 2 min read

Todos los 14 de Julio se celebra la Fiesta Nacional de Francia, que conmemora la Toma de la Bastilla en 1789 dando inicio a la Revolución Francesa y la unión nacional en 1790. En francés la Fête Nationale. Ya son cinco años de ser amiga de la Alianza Francesa de El Salvador y desde entonces he adquirido la costumbre en este mes de julio de…

La cofradía del vino

Jul 12th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 2 min read

El término «cofradía» lo escuché por primera vez hace unos diez años por mi amigo Roberto Cuadra quien estaba organizando la Cofradía del Vino en su restaurante. La cofradía es la asociación de personas con unos mismos intereses, especialmente si estos son profesionales o altruistas. En efecto los que conformaron esta cofradía lo que tienen en común es el interés por el vino. Me puse…