Un martes, ocho enófilos y siete vinos

Jul 20th, 2018 Eventos, Wine Education Sonia Salguero 2 min read

La noche de un martes para la mayoría es llegar a casa y descansar porque el inicio de semana puede ser bastante pesado, sin embargo, el martes de esta semana para ocho personas fue diferente. Ya que su martes por la noche fue estudiar vinos italianos, envidiable no? Normalmente este grupo ha tenido por más de doce semanas clases de vinos los días miércoles pero…

Una vuelta por Francia

Jul 14th, 2018 Eventos, Sin categoría, Wine & Food, Wine Education Sonia Salguero 2 min read

Todos los 14 de Julio se celebra la Fiesta Nacional de Francia, que conmemora la Toma de la Bastilla en 1789 dando inicio a la Revolución Francesa y la unión nacional en 1790. En francés la Fête Nationale. Ya son cinco años de ser amiga de la Alianza Francesa de El Salvador y desde entonces he adquirido la costumbre en este mes de julio de…

La cofradía del vino

Jul 12th, 2018 Eventos, Wine & Food, Wine Education Sonia Salguero 2 min read

El término “cofradía” lo escuché por primera vez hace unos diez años por mi amigo Roberto Cuadra quien estaba organizando la Cofradía del Vino en su restaurante. La cofradía es la asociación de personas con unos mismos intereses, especialmente si estos son profesionales o altruistas. En efecto los que conformaron esta cofradía lo que tienen en común es el interés por el vino. Me puse…

Wine Tasting entre amigos

Jul 8th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Tasting, Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

A finales de Junio, un viernes por la noche, la hermana de una amiga me pidió le dirigiera una cata de vinos en su casa para complementar una cena con su grupo de amigos, eran en total seis parejas incluyendo los anfitriones, no todos expertos en el tema pero sí consumidores de vino. Llegué temprano por supuesto para conocer el ambiente y verificar con tiempo…

Vinos Braille

Jun 23rd, 2018 Curiosidades, Novedades, Wine Education Sonia Salguero 2 min read

La definición de “terroir” siempre ha sido que es una combinación de la tierra, el clima y la exposición del sol que afectan directamente a la planta e influyen en el vino. Pero a esta definición varios productores de vino te dicen que adicional a estos factores se deben sumar las personas, las que hacen el trabajo en el viñedo. Uno de ellos que agregan el…

Siempre Rosé

Jun 10th, 2018 Novedades, Wine Education, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

Ya les he contado un poco sobre la historia del vino rosado, este fue el primer estilo de vino que se hizo, ya que cuando se comenzaba a hacer vino se mezclaban tanto las uvas rojas con uvas blancas, y si te recuerdas en la clase de arte en la escuela nos enseñaron que al combinar pintura rojo con blanco obtenemos el rosado! Pasaron los…

Las lecciones de La Gran Dama

Mar 5th, 2018 Curiosidades, Marketing, Negocios, Wine Education Sonia Salguero 3 min read

Uno de mis personajes favoritos en el mundo del vino es la historia de La Gran Dama del Champagne, Nicole Ponsardin viuda de Clicquot. Buscando más información sobre ella me encontré con este artículo que detalla las cinco lecciones que nos dejó esta Gran Dama en el mundo de los negocios http://dpmktg.com/audacity-lessons/ . El mundo está en continuo movimiento y debemos inventar las cosas del mañana. Uno…

La Gran Dama del Champagne

Mar 4th, 2018 Curiosidades, Wine Education Sonia Salguero 3 min read

El negocio del vino desde sus inicios ha sido dirigido por hombres, pero historiadores aclaman que “no hay negocio en el mundo que haya sido tan influenciado por el sexo femenino como el Champagne”. Una gran mujer de baja estatura, con una visión del estilo siglo XX en su época culturalmente rígida para las mujeres, logró convertir su nombre en una de las marcas más…

Mis Propósitos del 2018

Ene 1st, 2018 Novedades, Wine Education Sonia Salguero 2 min read

#drinkbetterwine #2018wineresolution Estos son los dos hashtags que estaré usando durante todo el 2018 para cumplir mi propósito general: Degustar Mejores Vinos. Haciendo investigación de lo que se espera en el consumo del vino para este año me encontré con estos dos artículos de la revista Forbes “The Best Wines to Drink in 2018” y “Expert Predictions For The Wine Trends That Will Shape 2018”…

Los complicados vinos del Viejo Mundo

Oct 12th, 2017 Wine Education Sonia Salguero 2 min read

Todos alguna vez hemos dicho al comenzar a tomar vino que no consumimos vinos del viejo mundo porque son complicados, no entendemos a primera vista que nos dice la etiqueta y mucho menos no sabemos hablar francés. Si en cierto punto tenemos razón que son un poco complicados porque cuentan con reglas y regulaciones, que no hacen tan sencillo identificar en la etiqueta qué variedad…