Cómo Escoger Un Vino

Jul 25th, 2015 Food & Wine Sonia Salguero 3 min read

El jueves pasado me invitaron a dar una charla con el tema “Cómo Escoger Un Vino” a un grupo de personas con un gran entusiasmo por este bebida. Solo tenía alrededor de 45 minutos para simplificar qué debemos tomar en cuenta a la hora de escoger o comprar un vino, a continuación una lista de estos factores: Uvas Blancas vrs Uvas Rojas. Si me gustan…

Vinos Refrescantes y Elegantes

Jul 19th, 2015 Food & Wine Sonia Salguero 2 min read

Sin planes en esta noche de sábado el acompañante ideal es el famoso Rosé d’Anjou de la casa Barton & Guestier. Preparamos unos sandwiches de jamón con tocino acompañados de papas fritas, perfecto acompañamiento! Los vinos rosados son el maridaje perfecto para aquellas comidas ligeras o comidas rápidas. Son considerados también vinos suaves y fáciles de tomar incluso sin acompañamiento como un aperitivo. Es el vino que…

Disfrutando Momentos Ordinarios

Jul 17th, 2015 Food & Wine Sonia Salguero 7 min read

Muchas preguntas me han hecho a través de estos años en el mundo de los vinos, todas válidas, no hay preguntas tontas. Siempre ha habido una pregunta a la que nunca le he dado una respuesta concreta. “¿Cuál es su vino favorito?” Es la pregunta que culmina en todas mis conversaciones y siempre he contestado “Depende” como toda economista. En estas semanas de reflexión, revisando…

Enamorarse de lo Básico

Jul 17th, 2015 Food & Wine Sonia Salguero 7 min read

Días atrás vi la palabra en inglés “Oenophilia”, la busqué en el diccionario y en español es “Enofilia”, su significado: la afición o amor por el vino. Es una palabra griega que se deriva de dos sustantivos griegos: “Oínos” que significa vino; y “Philía” que significa amor o amistad. Esta palabra no existía en el diccionario hasta en 1977 cuando Shirley y Steen Copperman abrieron un…