Noche de Vinos & Tapas

Oct 20th, 2015 Eventos & Viajes, Food & Wine Sonia Salguero 3 min read

Lunes por la noche en la ciudad de Ocala en Florida decidimos ir a cenar a un nuevo lugar, se llama Cuvée Wine & Bistro. En la entrada tienes dos grandes puertas de hierro que dan la impresión que esta cerrado. Al entrar te reciben para ubicarte en tu mesa y mientras esperamos veo varias maquinas dispensadoras de vino por todo el restaurante. Comienzo a…

Bodega Escorihuela Gascón

Oct 18th, 2015 Eventos & Viajes, Food & Wine, Novedades Sonia Salguero 3 min read

La bodega argentina Escorihuela Gascón fue fundada en 1884 por Don Miguel Escorihuela Gascón combinando tradición e innovación. Don Miguel llega a Argentina en 1880 desde Aragón, España. Compra 42 acres y comienza a plantar. Entre la elección y cuidado de las uvas, elaboración del vino con métodos artesanales, y el trabajo en conjunto con enólogos y técnicos extranjeros; elabora uno de los mejores Malbec…

New York Wine Experience 2015

Oct 12th, 2015 Eventos & Viajes, Food & Wine Sonia Salguero 1 min read

Una semana y media me separan de una nueva aventura vinícola en este 2015: el Wine Spectator New York Wine Experience. Es la edición número 35 por la revista Wine Spectator en la ciudad que nunca duerme, una experiencia única de tres días con vinos. Un evento en el que podré degustar más de 250 vinos con ratings mayores a 90 puntos por la revista…

Joseph Phelps Vineyards

Oct 4th, 2015 Eventos & Viajes, Food & Wine Sonia Salguero 1 min read

Esta semana comprendí que la felicidad es admirar y agradecer los detalles inadvertidos de la vida cotidiana. Y decidí volver a recordar Agosto 2014 y mi primer viaje al famoso Valle de Napa. El Valle de Napa se caracteriza por sus estructurados Cabernet Sauvignon, así como el Valle de Sonoma sobresalen los Chardonnay y Pinot Noir. Los viñedos para mi son mi rock star, al…

Vinos De España: Penedés

Oct 1st, 2015 Food & Wine Sonia Salguero 3 min read

Cuando de vinos españoles se refiere lo primero que se nos viene a la mente es la Rioja y Tempranillo. E incluso un buen jamón serrano y queso manchego para acompañar la velada. España tiene casi 1,2 millones de hectáreas de viñedos siendo el país de mayor extensión en el cultivo de viñas. Cuenta con más de 600 variedades de uvas locales y zonas vinícolas que…

Historia del Vino Rosado

Sep 15th, 2015 Food & Wine, Wine Education Sonia Salguero 2 min read

Un lunes relax en una reunión social me preguntan sobre la historia del vino rosado. Hasta el día de ayer sólo conocía cómo se elabora, no cómo se originó, así por petición de una muy buena amiga me puse a trabajar. Primero hay que tener bien claro que el famoso Blush Wine no es el mismo Vino Rosado, Rosé o Rosato. La diferencia está en su…

Sangría Livsalguero

Ingredientes:

Vino tinto, jugo de naranja, fresas, menta y splash de vino espumante.

Servir en una copa de vino tinto con dos cubos de hielo.

Livsalguero

Dom Pérignon

Ago 22nd, 2015 Food & Wine Sonia Salguero 2 min read

Hace dos semanas tuve la oportunidad de degustar por primera vez una de las casas de Champagne más reconocida mundialmente que le dio un giro a la historia del Champagne: Dom Pérignon. Pierre Pérignon era un monje benedictino en la abadía de Hautvillers, ubicada en Reims en la región de Champagne. Además de otros oficios estaba encargado de la produccion de vino en la abadía. Perfeccionó…

French 75 cóctel

Ago 8th, 2015 Food & Wine Sonia Salguero 2 min read

Viernes en la noche con una botella de Moët & Chandon Impérial fría en el refrigerador lista para tomar y con mucho entusiasmo por el Champagne después de ver el documental “Un año en Champagne” en Netflix, me propongo a buscar distintos cócteles con Champagne que no sea la mimosa que comúnmente disfrutamos en un brunch. Entre mis apuntes sobre el documental que les comento menciona que…

Vinos para Vacaciones

Jul 30th, 2015 Food & Wine Sonia Salguero 2 min read

Las mejores cosas empiezan con V: Vino & Vacaciones. Muchos esperamos con ansias que ya sea viernes para que den inicio las vacaciones de Agosto, y para aquellos que no nos gusta mucho tomar cerveza o licores fuertes como ron y vodka, que son bebidas recomendadas para el verano, les dejo mi Top 5 de vinos ideales para disfrutar en las vacaciones: Champagne con hielo, en…