Una Semana, Una Ciudad, Una Pasión

May 30th, 2016 Eventos, Wine & Food Sonia Salguero 3 min read

Después de diez años de trabajar en la categoría de vinos tomé la decisión de conseguir una certificación en vinos. Por medio de un amigo conseguí el contacto de Cavaluna en la ciudad de Guadalajara, México quien desarrolla el curso Wine & Spirits Education Trust, una certificación internacional en vinos y espirituosos. La escuela se llama Colegio Internacional del Vino. Comencé con el nivel 2…

Vino y Chocolate

Feb 28th, 2016 Eventos, Wine & Food Sonia Salguero 2 min read

La semana pasada me contactó una amiga que actualmente se encuentra en el negocio del chocolate artesanal. Se llama Belú, delicias elaboras con base de cacao de una forma artesanal directo del molino. Nos juntamos el miércoles por la noche, llevé los vinos y ella por supuesto el chocolate. Nuestro objetivo,  apreciar las distintas sensaciones del chocolate con el vino. De entrada degustamos un Pinot…

Laura Catena, la rockstar del vino

Ene 17th, 2016 Eventos Sonia Salguero 2 min read

Mi primer amor en estos diez años trabajando en vinos son los vinos Catena Zapata. Los primeros vinos degustados: el Malbec. Fue la primera bodega a visitar en mis viajes vinícolas. Su historia y trayecto familiar fue lo que me cautivó paralelo a sus vinos. En mis últimas vacaciones asistí al Critic’s Choice Grand Tastings del Wine Spectator’s New York Wine Experience 2015 y tuve el placer de…

Critic’s Choice Grand Tastings 2015 de Wine Spectator

Ene 11th, 2016 Eventos Sonia Salguero 4 min read

El pasado 22 y 23 de octubre de 2015 se llevaron a cabo los Critic’s Choice Grand Tastings del 35 Aniversario del Wine Spectator’s New York Wine Experience 2015. En estas dos noches de Grandes Degustaciones prometía la oportunidad de degustar los 267 viñedos con su vino con 90 puntos o mas, puntaje por la famosa revista Wine Spectator. Las degustaciones se llevaron a cabo…

Noche de Vinos & Tapas

Oct 20th, 2015 Eventos, Wine & Food Sonia Salguero 3 min read

Lunes por la noche en la ciudad de Ocala en Florida decidimos ir a cenar a un nuevo lugar, se llama Cuvée Wine & Bistro. En la entrada tienes dos grandes puertas de hierro que dan la impresión que esta cerrado. Al entrar te reciben para ubicarte en tu mesa y mientras esperamos veo varias maquinas dispensadoras de vino por todo el restaurante. Comienzo a…

Bodega Escorihuela Gascón

Oct 18th, 2015 Eventos, Novedades, Wine & Food Sonia Salguero 3 min read

La bodega argentina Escorihuela Gascón fue fundada en 1884 por Don Miguel Escorihuela Gascón combinando tradición e innovación. Don Miguel llega a Argentina en 1880 desde Aragón, España. Compra 42 acres y comienza a plantar. Entre la elección y cuidado de las uvas, elaboración del vino con métodos artesanales, y el trabajo en conjunto con enólogos y técnicos extranjeros; elabora uno de los mejores Malbec…

New York Wine Experience 2015

Oct 12th, 2015 Eventos, Wine & Food Sonia Salguero 1 min read

Una semana y media me separan de una nueva aventura vinícola en este 2015: el Wine Spectator New York Wine Experience. Es la edición número 35 por la revista Wine Spectator en la ciudad que nunca duerme, una experiencia única de tres días con vinos. Un evento en el que podré degustar más de 250 vinos con ratings mayores a 90 puntos por la revista…

Joseph Phelps Vineyards

Oct 4th, 2015 Eventos, Wine & Food Sonia Salguero 1 min read

Esta semana comprendí que la felicidad es admirar y agradecer los detalles inadvertidos de la vida cotidiana. Y decidí volver a recordar Agosto 2014 y mi primer viaje al famoso Valle de Napa. El Valle de Napa se caracteriza por sus estructurados Cabernet Sauvignon, así como el Valle de Sonoma sobresalen los Chardonnay y Pinot Noir. Los viñedos para mi son mi rock star, al…

La Copa Sí Importa

Jul 17th, 2015 Accesorios, Eventos Sonia Salguero 2 min read

Hace un par de semanas disfrutando en Florida dirigí una pequeña degustación de vino, fue un  Fetzer Eagle Peak Merlot 2012- California, y entre las interrogantes sobresalió si la copa importa para el vino. Si el vino importa en la ocasión de consumo, entonces la copa debe importar. Así que nos aventuramos a comparar el mismo vino servido en dos copas distintas. Teníamos una copa de vino Standard…