Un martes, ocho enófilos y siete vinos

Jul 20th, 2018 Eventos, Wine Education Sonia Salguero 2 min read

La noche de un martes para la mayoría es llegar a casa y descansar porque el inicio de semana puede ser bastante pesado, sin embargo, el martes de esta semana para ocho personas fue diferente. Ya que su martes por la noche fue estudiar vinos italianos, envidiable no? Normalmente este grupo ha tenido por más de doce semanas clases de vinos los días miércoles pero…

Una vuelta por Francia

Jul 14th, 2018 Eventos, Sin categoría, Wine & Food, Wine Education Sonia Salguero 2 min read

Todos los 14 de Julio se celebra la Fiesta Nacional de Francia, que conmemora la Toma de la Bastilla en 1789 dando inicio a la Revolución Francesa y la unión nacional en 1790. En francés la Fête Nationale. Ya son cinco años de ser amiga de la Alianza Francesa de El Salvador y desde entonces he adquirido la costumbre en este mes de julio de…

La cofradía del vino

Jul 12th, 2018 Eventos, Wine & Food, Wine Education Sonia Salguero 2 min read

El término “cofradía” lo escuché por primera vez hace unos diez años por mi amigo Roberto Cuadra quien estaba organizando la Cofradía del Vino en su restaurante. La cofradía es la asociación de personas con unos mismos intereses, especialmente si estos son profesionales o altruistas. En efecto los que conformaron esta cofradía lo que tienen en común es el interés por el vino. Me puse…

Diez vinos y un año más de vida

Jul 9th, 2018 Eventos, Wine & Food Sonia Salguero 2 min read

Este es uno de los primeros cumpleaños que no planeo celebraciones y es cuándo  más lo he celebrado. Mi día cayó domingo, el 24 de junio, así que dio chance para poder comenzar a celebrar desde el sábado, y sí que lo aproveché. Desde muy temprano del sábado una amiga me invitó a desayunar fuimos a probar el menú de desayunos que ofrece un hotel…

La vendimia, mi época favorita

Sep 16th, 2017 Eventos, Wine Education Sonia Salguero 2 min read

La vendimia es el acto de cortar las uvas maduras para elaborar vino. Le podemos llamar cosecha también. Las uvas están maduras porque el contenido de azúcar es el ideal. Los racimos de uvas se transportan a la bodega donde se iniciará el proceso para convertirlas en vino. En el año hay dos vendimias dependiendo de los hemisferios. En el hemisferio norte la vendimia se…

Caminando sobre la calle Dom Pérignon

Sep 9th, 2017 Eventos, Wine & Food, Wine Education Sonia Salguero 2 min read

Saliendo de Épernay en Champagne nos dirigimos a almorzar a un restaurante que se llama Au 36, a diez minutos de la Avenida del Champagne. Este fue la recomendación del chofer, le dijimos que queríamos degustar la comida local: quesos, embutidos y obviamente: Champagne! Au 36, queda en el pueblo de Hautvillers, aquí es donde nace la fascinante historia del Champagne, y se encuentra la…

Degusté las estrellas de Dom Pérignon

Sep 5th, 2017 Accesorios, Eventos, Novedades, Wine Education Sonia Salguero 4 min read

No hay como iniciar la semana bebiendo Champagne, esas finas y delicadas burbujas que complementan tu vida con felicidad. Literalmente así fue mi semana de vacaciones en Francia este agosto pasado. Mi semana inició un martes (porque llegué a la ciudad de Reims el lunes por la tarde). El día lo comencé visitando la famosa avenida del Champagne en el pueblo de Épernay, se encuentra…

Bajo el sol de Toscana

Jul 1st, 2017 Eventos, Wine & Food Sonia Salguero 1 min read

Hace doce meses escribí una nota sobre vinos Italianos para una revista local, nunca vi venir que un año después estaría disfrutando del sol de la Toscana. Tuve la oportunidad de regresar a Italia la segunda semana de Junio con los elegantes vinos de Castello Banfi. Viajamos hacia Piemonte, Siena y Montalcino. Mi semana fue completa: compras, spritz, vinos, pasta, pizza, trufa, espressos, gelato, postres…

Una Semana, Una Ciudad, Una Pasión

May 30th, 2016 Eventos, Wine & Food Sonia Salguero 3 min read

Después de diez años de trabajar en la categoría de vinos tomé la decisión de conseguir una certificación en vinos. Por medio de un amigo conseguí el contacto de Cavaluna en la ciudad de Guadalajara, México quien desarrolla el curso Wine & Spirits Education Trust, una certificación internacional en vinos y espirituosos. La escuela se llama Colegio Internacional del Vino. Comencé con el nivel 2…

Vino y Chocolate

Feb 28th, 2016 Eventos, Wine & Food Sonia Salguero 2 min read

La semana pasada me contactó una amiga que actualmente se encuentra en el negocio del chocolate artesanal. Se llama Belú, delicias elaboras con base de cacao de una forma artesanal directo del molino. Nos juntamos el miércoles por la noche, llevé los vinos y ella por supuesto el chocolate. Nuestro objetivo,  apreciar las distintas sensaciones del chocolate con el vino. De entrada degustamos un Pinot…