Excusas para tomar Vino

Ago 5th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Event, Wine Tips Sonia Salguero 1 min read

Les comparto mis excusas para aprender y tomar vino: Si nos damos cuenta hoy en día en todos los eventos sociales hay vino, se convierte en una experiencia social, permite conversar y se convierte en la excusa perfecta para romper el hielo. Es una bebida para compartir. El vino en general es complejo y extenso, el aprender de él y practicar (la parte más divertida)…

La especialista en Vinos

Jul 29th, 2018 Wine Education, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

Este mes de julio ha sido uno de los meses más activos en este año y medio que me he desempeñado como Especialista en Vinos. En todo el mes dirigí cuatro clases de vinos y por lo menos seis catas de vinos, además de capacitaciones de vinos a personal de ventas y meseros. Para una de estas catas me pidieron escribir una breve pequeña reseña…

Sabores salvadoreños con vino

Jul 24th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Event, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

Otro viernes por la noche rodeada de deliciosa comida, grandes personas y buenísimos vinos. Todos salimos sorprendidos en este wine tasting privado que tuve el placer de dirigir. Era la celebración de cumpleaños de ella, él quería darle algo original y sí que lo logro. Para mi fue un reto, un poco más dificil que el examen de cata a ciegas del WSET nivel 3 en…

Un martes, ocho enófilos y siete vinos

Jul 20th, 2018 Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 2 min read

La noche de un martes para la mayoría es llegar a casa y descansar porque el inicio de semana puede ser bastante pesado, sin embargo, el martes de esta semana para ocho personas fue diferente. Ya que su martes por la noche fue estudiar vinos italianos, envidiable no? Normalmente este grupo ha tenido por más de doce semanas clases de vinos los días miércoles pero…

Una vuelta por Francia

Jul 14th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 2 min read

Todos los 14 de Julio se celebra la Fiesta Nacional de Francia, que conmemora la Toma de la Bastilla en 1789 dando inicio a la Revolución Francesa y la unión nacional en 1790. En francés la Fête Nationale. Ya son cinco años de ser amiga de la Alianza Francesa de El Salvador y desde entonces he adquirido la costumbre en este mes de julio de…

La cofradía del vino

Jul 12th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Event Sonia Salguero 2 min read

El término “cofradía” lo escuché por primera vez hace unos diez años por mi amigo Roberto Cuadra quien estaba organizando la Cofradía del Vino en su restaurante. La cofradía es la asociación de personas con unos mismos intereses, especialmente si estos son profesionales o altruistas. En efecto los que conformaron esta cofradía lo que tienen en común es el interés por el vino. Me puse…

Diez vinos y un año más de vida

Jul 9th, 2018 Wine & Food, Wine Event Sonia Salguero 2 min read

Este es uno de los primeros cumpleaños que no planeo celebraciones y es cuándo  más lo he celebrado. Mi día cayó domingo, el 24 de junio, así que dio chance para poder comenzar a celebrar desde el sábado, y sí que lo aproveché. Desde muy temprano del sábado una amiga me invitó a desayunar fuimos a probar el menú de desayunos que ofrece un hotel…

Wine Tasting entre amigos

Jul 8th, 2018 Wine & Food, Wine Education, Wine Tips Sonia Salguero 2 min read

A finales de Junio, un viernes por la noche, la hermana de una amiga me pidió le dirigiera una cata de vinos en su casa para complementar una cena con su grupo de amigos, eran en total seis parejas incluyendo los anfitriones, no todos expertos en el tema pero sí consumidores de vino. Llegué temprano por supuesto para conocer el ambiente y verificar con tiempo…

Vinos Braille

Jun 23rd, 2018 Wine Education, Wine News Sonia Salguero 2 min read

La definición de “terroir” siempre ha sido que es una combinación de la tierra, el clima y la exposición del sol que afectan directamente a la planta e influyen en el vino. Pero a esta definición varios productores de vino te dicen que adicional a estos factores se deben sumar las personas, las que hacen el trabajo en el viñedo. Uno de ellos que agregan el…

Siempre Rosé

Jun 10th, 2018 Wine Education, Wine News, Wine Tips Sonia Salguero 3 min read

Ya les he contado un poco sobre la historia del vino rosado, este fue el primer estilo de vino que se hizo, ya que cuando se comenzaba a hacer vino se mezclaban tanto las uvas rojas con uvas blancas, y si te recuerdas en la clase de arte en la escuela nos enseñaron que al combinar pintura rojo con blanco obtenemos el rosado! Pasaron los…